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年会用酒怎样挑?那份指南请收好

2019-01-22 14:14:55    泉源:酒百科(微旌旗灯号:baikejiu)   作者:酒妹

一年一度的年会,选酒固然要比日常平凡稳重。菜品再好不过鲍参翅肚,吃来吃去也就那么几样。酒便不一样了,雄厚多样,价钱也天差地别。何况中国的酒文化积厚流光,无酒不成宴。行将岁终,预计有很多人正在为年会要饮酒甚么忧愁呢。别急,小编都整顿好了,种种价位皆有,相符一切人群的需求:


1、单瓶 100 元之内


许多人以为 100 元之内没有好酒,实在那要看您怎样界说好酒了。100 元之内细腻高端的酒确切购不到,然则能够买到果香浓重、入口和婉,相符中国群众口胃的酒啊。好比以下 2 款:


桑福德酒庄斯卡托甜白

Sandford Estate Moscato


中国的口胃不喜涩(单宁),而生果的苦涩味是绝大多数人皆能接管的。这款甜白果喷鼻芬芳,口感甜美,酒精度低,男女老少皆宜。并且它能够搭配绝大部分菜肴,甜润的口感能够配咸的、辣的、苦的,较下的酸度让它能够搭配各种海鲜,也能够解腻。一度成为过年的爆款酒啊,餐前喝可开胃,餐中可搭配大部分中国菜,餐后还能搭配甜点。


兰高斯酒庄干红

Chateau de Lengoust


兰高斯酒庄位于法国南部,酿造的葡萄酒合适正在年轻时饮用,越发合适当代葡萄酒消费者口感,以下性价比而著称。酒色鲜明喜庆,白果味异常成熟,单宁的质地对照逆滑,整体上均衡、圆润,回味绵长。用来配年会上的猪牛羊肉等大菜最适宜了。


2、单瓶 100-200 元


这个价位便能够购到小有名气的酒庄入门酒款了。它们有肯定的果喷鼻,也有肯定的复杂度,其栽种取酿造也更加讲求。


多格托卡伊晚收甜白

Dorgo Tokaji Late Harvest


多格(Dorgo)出自野猪岩酒庄(Diszno),这是是环球金融巨子安衰集团(AXA)旗下的名庄,取法国波尔多左岸的碧尚男爵酒庄(Pichon Longueville)、葡萄牙有名波特酒名庄飞鸟园(Quinta do Noval)同门。这款酒含糖达 113 g/L,接近 5 筐阿苏贵腐(Tokaji Aszu)尺度;酒色金黄通亮,桃子、杏子、橘皮酱等果喷鼻浓重,味道雄厚而丰满。合营酸度,苦而不腻,异常清新。配种种菜肴、甜点以至单饮皆可。


维拉酒庄特酿干红-金沙在线视频

Villard Grand Vin L'Assemblage


维拉酒庄是智利第一家家属佳构酒庄,酿出了智利最高分西拉干红(塔纳格西拉,Villard Tanagra Syrah),深受有名酒评家詹姆斯•萨克林(James Suckling,一般缩写成 JS)喜欢。这款酒呈艰深的宝石白,披发出赤色浆果、乌胡椒、皮革和橡木桶的庞大风味。正在口中很有架构感,果味新颖,单宁成熟细致,余韵逆滑绵长,果味和橡木味极其均衡,颇有旧天下名庄风仪。最合适搭配牛排、烤肉等口胃较重的肉菜。


3、单瓶 200-500 元


如许的预算对照裕如,选酒的局限也比较大。若是往年功绩不错,老板们能够用以下酒庆贺一下哦:


路易马丁一级园香槟

Champagne Paul Louis Martin Premier Cru


路易马丁酒庄(Paul Louis Martin)隶属于马爹利香槟集团(G.H Martel&Co),是天下第 5 大香槟集团。那款来自一级园的小农香槟(Grower Champagne)是葡萄种植者自产、自酿、自销的香槟,比拟而言更注意品格、更忠于风土、更具本性同时还没有营销本钱,以是价钱更实惠。


酸度脆爽,合营清爽的果味,另有相似奶油慕斯的质感,回味绵长,带出邃密的酵母味及肉桂、果酱香气,文雅细致。餐桌上 80% 以上的食品餐点皆能搭配,海鲜、刺身、油炸小食等最是绝配。


艳丽谷酒庄赤霞珠旗舰干白

Merryvale Cabernet Sauvignon


这款干红出自艳丽谷酒庄(Merryvale),打造作品一号(Opus One)的蒙大维(Robert Mondavi )、敬拜酒庄哈兰(Harlan)庄主都曾是它的仆人。这款酒是酒庄的的旗舰系列,国内外市场回响俱佳,2008 年以来拿到了 46 个帕克 90+。呈浓重的宝石赤色,有甜蜜的乌加仑、乌樱桃、黑莓、咖啡和吐司味,酒体中等至饱满,如天鹅绒般顺滑,牛排、烧烤、烟熏肉类很合适。


4、单瓶 500-1,000 元


会思索这个价位的要末是 2018 年挣了钱心境大好,要末是品尝很下不愿意迁就。这个价位的酒一般来讲皆能兼具复杂度和细腻度。若是对照品鉴,一下便能脱颖而出:


昆斯勒酒庄贝格特级园雷司令干白-www.js333.com

Kunstler Rudesheim Berg Schlossberg Riesling GG 


昆斯勒酒庄(Kunstler)是德国 VDP 同盟中的顶尖老牌酒庄,曾拿过 3 个“最好”——德国最好酒庄、德国最好酿酒师和葡萄酒年度最好。这款酒产自酒庄优异的干白产地贝格(Berg Schlossberg)特级园,异常细腻,既清爽直爽又美味可口,具有显着的文雅果喷鼻和伟大的窖藏潜力。搭配海鲜等白肉和寿司、蔬菜沙拉最好。


龙船酒庄正牌干白

Chateau Beychevelle


龙船酒庄(Chateau Beychevelle)是波尔多列级名庄中的超四级名庄,而这款酒是酒庄的正牌酒,也是酒庄最顶级的葡萄酒。酒标图案为一艘正在海上飞行的龙船,有“好事多磨”之意。这款酒骨架结实,构造完好,风味庞大而芳香,口感雄厚而逆滑,搭配牛排、野味等白肉异常合适。


5、单瓶 1 千元以上


不吃好喝好来年怎样有气力再接再砺呢?总有那么些脱手阔气的头儿情愿取人人一同分享秋收的高兴。那么这些好酒是不错的挑选:


活魂魄酒庄干红

Vina Almaviva -9159金沙游艺场


活魂魄酒庄(Vina Almaviva)法国木桐(Chateau Mouton Rothschild)取智利干露(Concha y Toro)联手打造的“智利酒王”。这款酒曾位居“环球百大葡萄酒”第 1 位,是有名酒评家詹姆斯•萨克林心目中的满分酒。这款酒产量有限,流通量更有限,很是贵重。色彩艰深,酒体丰满、酒力微弱,香气浓重庞大,非常有王者风仪,是搭配上等牛排、羊肉、野禽的佳品。


艾舵年份特级收藏干邑-澳门金沙9822.am

A.E.Dor Cognac Reserve Speciale


艾舵(A.E.Dor)是法国高端佳构干邑,被天下最威望干邑书本收录。而年份干邑又是受法国当局严格控制的顶级珍稀干邑。艾舵年份干邑皆经由橡木桶陈酿 30-50 年,比 XO 还要初级,产量极低。


艾舵年份干邑酒液为深琥珀色,布满花香、果香,和香草、可可、豆蔻和木头、皮革的香气,条理庞大。入口细致柔滑,圆润多汁且种种香气越发显着深入。余味悠久,带有梅子干和香草的气味,张弛有度让人如沐东风,配餐或纯饮皆可。年会庆贺要纵情,一同喝烈酒一醉方休也不错啊。并且一瓶就够一桌人喝,看着贵,实在自制。


6、单瓶 5 千以上


此选项仅供土豪公司(或得了不测横财的)参考,常人能够间接跳过。若是财力许可,那么独乐乐不如众乐乐,以下那 2 款酒若是泛起正在酒桌上,信赖年会氛围一秒就炸!


马赛多干红

Masseto


那是一款万众等候的天下顶峰级敬拜酒款,对酒稍有相识的人肯定听过,不外,哈哈,不一定能喝过,由于它不仅是意大利最贵的梅洛葡萄酒,照样天下第 2 贵梅洛葡萄酒,国际市场税前均价仅次于柏图斯(Petrus,法国酒王)。无论是酒庄照样其酿酒师照样这款酒自己皆声名显赫,获浩瀚酒评家同等好评。


酿造费尽心力,产量却极低,海内能拿到的配个更是少得不幸。这款酒构造微弱却异常均衡,单宁凝炼却异常逆滑,果喷鼻充分,别的借伴随烤香料、乌巧克力和烟草的味道,合适搭配初级牛羊肉等重量级菜肴。


推菲古堡正牌干白

Chateau Lafite Rothschild


昔时 82 年的拉菲火遍大江南北,可以说无人不知无人不晓。不外如今就算您敢买也没人敢卖了,就算是正品,年份长远,谁能包管酒出变质呢?不外作为波尔多一级名庄,推菲古堡一向皆有正在继承酿酒,并且名誉也一向很稳。那款正牌酒是拉菲古堡最顶尖的葡萄酒,也称“大拉菲”,是全部推菲古堡品格的代表。


这款酒单宁集中精密,入口能有品味感,浓重而雄厚的乌加仑、浆果香气让它变得越发诱人活泼。余味悠久,陈年潜力特殊。一样能够配初级的牛排、羊排等正菜。


最初道一下,发起是红葡萄酒和白葡萄酒皆购,如许便根基能完善搭配整桌菜了,一样平常递次是先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒,不外前面喝嗨了这些便皆无所谓了。


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作者: 酒妹  
本文标签:   葡萄酒品鉴   年会   甜酒
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