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杭州人的春季菜单去了,快捉住时机驱逐春季

2019-02-28 17:13:10    泉源: 舌尖上的杭州   作者:高燕

春寒还没有完整消去,一些着名和不知名的野菜,曾经顶着北风正在野外里探头探脑了。春季万物甦醉、欣欣向荣,恰是尝野味的好时节!尝鲜小妙手舌尖妹曾经给人人布置上了!


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春笋


虽然说竹笋一年四季皆有,其实不是稀奇强的时令食品,而春笋让人这么挂念,照样由于它是一年里最鲜美的笋。一晃又到了吃笋的时节,哪怕是再抉剔的胃口,生怕也不能谢绝这个时候最老、最好吃的春笋吧。


“腌笃鲜”:陈到“眉毛要掉下去了”。春笋的其他做法也是没话讲的:下厨放料酒、酱油和糖做个油焖笋,能够吃下2碗白饭。


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兰轩乡村食坊(灵隐歧路法云弄22号EX4幢安缦法云旅店内)人均615元

十方苑(法云弄1号灵隐寺中入口) 人均23元

外婆家·杭儿风西溪印象城店(西溪印象城2层)人均76元


蚕豆


蚕豆最好吃的做法就是间接清炒。这个时候的蚕豆绵绵软软,一点点陈喷鼻,一点点回味,老到能够连壳一同吃。另有一种做法就是和咸菜一同炒,实的是下饭。


荠菜


荠菜曾经大概是杭州人正在春季最常见到的一道野菜了,荠菜馄饨是许多杭州人的爱。


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老贯桥烧麦中山北路店(中山北路518号小北门)人均16元

衖堂里龙井路店(龙井路18号)人均69元

香芙茗茶肆(梅灵南路梅家坞112号)人均111元


螺蛳


“明朗螺,赛肥鹅”。浑明前的螺蛳还没有小baby,此时的螺蛳最为鲜美。简朴放点葱、姜、辣椒炒一炒,螺蛳唆唆,小老酒咪咪,不要太舒服哦。


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岽阳餐馆少活路店(浣纱路375号)人均74元

篮翔野蛮浑水鱼(后周路198号)


青团


明朗时节,恰是艾草吐嫩叶的时刻,野外里,戴一大片亮绿色的艾草,洗净和面粉一揉合,摇身一变就是青团。


翠绿的皮女,坚实黏糯,带有油腻而悠久的艾草香气。如今也有一种草汁染色,然则没有艾草特别的香味。


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大兴糕团湖滨银泰店(延安路258号湖滨银泰in77D区背一层)人均:44元

江南春(束缚路47号)人均13元

采芝斋延安路店(延安路217号)人均32元


时令食材,适应天然而死,有着当下时节自然新颖的上风。而这些有着时节属性的春季美食,只要正在本来的时节吃,才气真正品味出它奇特的味道。一同奔赴春季,感觉杭州春季的美食吧!


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作者: 高燕  
本文标签:  -金沙02599平台 杭州美食   中餐
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