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波尔多葡萄酒怎样搭配奶酪(下)

2019-01-30 14:11:03-澳门2015金沙网站-41667.am-js4688澳门金沙    泉源:波尔多葡萄酒   作者:

严寒冬季,没有甚么比奶酪更能暖和您的味蕾,劝慰您的心灵的鲜味了!切一块甜美浓重的Cheese,倒一杯和它搭配得适可而止的波尔多葡萄酒。正在完毕一整天劳碌的事情后,这份好滋味将成为全部冬季最让人依恋的温馨影象。 


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焗烤萨瓦干酪


便像上篇中说起的拉可雷特奶酪(La raclette)一样,这类范例的未经加工硬质奶酪取正在橡木桶陈酿的波尔多干白能够完善联合,比方口感浓重的佩萨克-雷奥良(Pessac-Léognan)或格拉夫(Graves)产区白葡萄酒。焗烤干酪异常合适搭配培根,会混淆出一种奇特风味,这类时刻便合适取口感温和的波尔多干红葡萄酒一同品味,比方卡斯蒂永- 波尔多山坡(Castillon-Côtes de Bordeaux)产区的红酒。


卡受贝尔奶酪


不管您是喜好坚固照样硬糯的口感,您皆能够正在卡受贝尔奶酪,或同类其他口感柔嫩的奶酪,如布里乳酪和库仑米尔奶酪找到本身的所爱。这类型的奶酪搭配温和的干红葡萄酒一同饮用,波尔多(Bordeaux)大区就是个中一个不克不及错过的典范。


大理石奶酪


富尔姆(Fourme)、青纹奶酪(the blues)、洛克祸绵羊奶酪(the roquefort)……一切这些隔着包装袋皆掩盖不住香气四溢的奶酪,正在碰到甜蜜芳香的苦白葡萄酒之前皆该被制止。这些奶酪取苦白葡萄酒一同正在味蕾上舞出甜美的交响曲。无论是巴尔萨克(Barsac)、卡迪亚克(Cadillac)、卢皮亚克(Loupiac)照样索泰尔讷(Sauternes)产区,皆将以芬芳的香气,和奶酪一同占领您的舌尖。


马罗瓦勒奶酪(Maroilles)、芒斯特奶酪(Munster)、主教桥奶酪(Bishop's Bridge)、埃普瓦斯奶酪(Epoisses)……这些柔嫩奶酪和水洗式干酪皮,用一款波尔多左岸干红葡萄酒(比方梅多克产区),或来自格拉夫(Graves)的芳香干白葡萄酒搭配,其浓重的口感才气取它猛烈的芳香相对抗,到达均衡且鲜味的口感。


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