-澳门赌博金莎 -澳门赌博金莎 -澳门赌博金莎 -澳门赌博金莎 小乐客服微疑:lookvin3
您的位置: > > >

怎样区分葡萄酒的真伪?

2019-03-15 14:49:51    泉源: 葡萄酒爱好者   作者:

高端葡萄酒市场正在强大。那种用便宜的混淆酒去假装高贵的波尔多陈酿以谋取好处的时机也多了起来。


查尔斯•柯蒂斯(Charles Curtis)是纽约的一名资深葡萄酒照料,他正在佳士得拍卖行时,研讨出了判别葡萄酒真伪的要领。他的公司Wine Alpha供应一项效劳:正在世界各地为有钱的收藏家们检测他们的酒窖里是不是有假酒。柯蒂斯说,假酒制造商们“愈来愈老到了。他们收受接管旧瓶子,轮回再用。他们从新换上标签和软木塞──这个历程很庞大”。


很少有葡萄酒藏家像柯蒂斯如许看到过那么多旧瓶子。柯蒂斯曾任佳士得拍卖行(Christie’s)亚洲和美洲葡萄酒部门的主管。现在他背私家客户供应怎样最先珍藏或卖出葡萄酒藏品的发起。另外,他还会教客户本身考证酒的真伪。


假酒题目正在亚洲稀奇严峻。跟着远几年该区域新贵阶级的兴起及其经济的迅猛生长,高级葡萄酒市场兴旺生长了起来。香港现在已和纽约及伦敦不相上下,成为世界上最活泼的葡萄酒拍卖中央。


怎样区分葡萄酒的真伪?


柯蒂斯说:“正在亚洲,人们购酒的速度比他们喝的和卖的速度要快。而西方人购置得相对要少一点。”他增补讲,因为需求东移,假酒最初也常常会来到亚洲。正在中国,比起本身品酒,许多人更情愿对外夸耀那些高贵的商标。正果云云,中国酿成了假酒的重要目的地。


正在供职于佳士得的日子里,柯蒂斯发清楚明了一套磨练葡萄酒的实用程序──“酒瓶帽,软木塞,商标,玻璃瓶子,最初才是酒。”


他起首会检查一下酒瓶帽(即瓶子顶端的保护性箔套),看它是可和商标婚配。如许应当能看出有关年份的信息,箔套的设想应当和该酒正在装瓶期间其生产酒庄所接纳的作风相符合。精雕细刻的假酒每每是所谓的老瓶加了新的箔套。


接着,他会扭开酒瓶帽去搜检软木塞。他会用手电正在瓶颈的中央打上一束小而猛烈的灯,用珠宝放大镜(一种小的放大镜)去搜检软木塞。若是软木塞中央有孔,则阐明它曾正在另一个瓶子上用过。若是边沿有锯齿状陈迹,那能够软木塞曾被挪动过。


柯蒂斯还会正在软木塞的一侧去搜检上头印着的符号,看它有没有曾被两针开瓶器擦掉。他道:“有时候他们会正在软木塞的侧面打磨,然后从新印上符号。”


运用手电筒照耀软木塞。


再接着,他会搜检商标。赝品有可能会有拼写毛病或取原版不符的设想毛病。柯蒂斯通常会拿以往的照片去做参照,由于标签(特别是老的标签),每每差别年份会有转变。


但是,他仍会有被难倒的时刻。他曾拿到了一个三降的瓶子,内里装的据说是1993年的Rousseau Chambertin Clos de Beze(一款勃艮第酒)。那可把他难住了。由于没法肯定,他把商标的照片寄给了那家法国葡萄酒厂。酒厂认定它是实的──那一年的大酒瓶接纳了特其余标签。


若是一瓶酒号称是陈酿,那么应当从玻璃瓶上能够看出来。因为酒一般都是侧放或平放,因而沉淀物应当皆集中正在瓶子的一侧。柯蒂斯说:“若是一瓶酒宣称丰年头但看起来新,那它很可能便没有50年的年份。”


最初,柯蒂斯会考证酒自己。他会借助手电和珠宝放大镜视察酒的色彩。他道:“老酒的边沿和中央都邑酿成橙色。老酒是那种浅梅子色。而新酒则全部色彩都很深。”


用已往的样本对比去搜检瓶身的标签。拼写毛病和取原版不符的设想失误都是赝品的特性。


柯蒂斯说他如今用一种叫Coravin的新仪器提取酒样。这类仪器无需翻开软木塞,而是把一根细细的、中空的针插入个中,酒便能够被弄出来了。


最好判别的假酒是用智利赤霞珠葡萄酒(Chilean Cabernet)或澳大利亚色拉子葡萄酒(Australian Shiraz)假装的某个久负盛名的波尔多制造商生产的老酒。


难以判别真伪的是来自同一个生产商、且年份邻近的老酒。正如柯蒂斯所说:“便像标注是1961年,现实是1964年的波尔多──1961是个好年份,但1964年也跟它差不多邻近。若是您从没尝过1961年的,您怎样能晓得真假呢?”


新手浅易操纵指南


关于新手而言,起首,柯蒂斯说有一点能够资助他们判断一款酒不是真品:那笔生意太划算了觉得很不实在──“若是它的价格只是一般拍卖价的一半,很有可能便不是实的。”


第二,他发起问问卖家该酒近来一次是正在那里购得,并正在那里寄存的。拍卖行对此应当有一个很切实的谜底。若是没有的话,他发起便不要拍下。


最初,细致搜检商标,此举一般足以让最显着的假酒无所遁形──拼写毛病大概不范例的设想便能阐明题目了。若是你自己不确定,能够找个专家问问。


柯蒂斯说拍卖行皆有他们本身的专家,或能够为您推荐一个自力的照料。他增补道收藏者借能够联络美国评价师协会(Appraisers Association of America),去找持证葡萄酒评价师。他道:“若是您要花足以买一辆小车的钱去买一瓶酒,最好照样去问问懂行人。”



泉源:《华尔街日报》


js金沙城娛樂城线路

js9900.com金沙


赞(10) 踩(0) 阅读(557)  珍藏
本文标签:   假酒
上一篇:

相干信息

  • Fri Mar 15 14:33:13 CST 2019
  • Mon Mar 04 16:43:21 CST 2019
  • Mon Mar 04 16:23:35 CST 2019-js4688澳门金沙
  • Mon Feb 25 13:40:12 CST 2019
  • Fri Feb 15 15:53:56 CST 2019
  • Tue Jan 22 13:47:40 CST 2019
  • Wed Jan 16 16:52:33 CST 2019
  • Fri Jan 11 11:14:15 CST 2019-js9900.com金沙
  • Sat Dec 29 14:00:46 CST 2018
  • Tue Dec 25 15:09:29 CST 2018
  • Thu Nov 29 14:33:00 CST 2018
  • Tue Nov 27 16:42:51 CST 2018-www.js9900.com
  • Tue Nov 27 15:23:29 CST 2018-js金沙城娛樂城线路
  • Mon Nov 05 11:21:44 CST 2018

用户批评

登录 后宣布批评。 还没有帐号