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关于格兰菲迪威士忌,那 11 件事您必需晓得

2019-03-15 14:21:46-js金沙城娛樂城线路    泉源:酒百科(微旌旗灯号:baikejiu)   作者:酵母菌

喝威士忌的没有不晓得单一麦芽(Single Malt)的,提及单一麦芽没有不晓得格兰菲迪(Glenfiddich)的。格兰菲迪行销环球 180 个国度,销量惊人,正在环球皆有相称下的知名度。不外晓得不代表相识,要相识格兰菲迪,那 11 件事您必需要晓得:


1、DIY 的酿酒厂 


正在 1886 年炎天,格兰菲迪创始人威廉·格兰特(William Grant)和他的 7 个儿子、2 个女儿和一个石工手工制作了他家的酿酒厂。酒厂制作终了,格兰特离他酿造“全部山谷最好的威士忌”的雄伟目的又进了一步。


2、取名源自鹿和山谷


格兰菲迪是盖尔语的“鹿之谷”,“Glen”代表山谷,“Fiddich”代表雄鹿。酒厂位于斯卑赛(Speyside)产区的达妇(Duff)镇内,其标记是一只雄鹿。


3、酒厂一向是家属运营


自格兰特建立酿酒厂以来曾经 130 多年了,如今酒厂由由格兰特·戈顿(Grant Gordon)家属的第 5 代运营,是少数几家完整由家属具有和运营的苏格兰酿酒厂之一。


4、1887 年收到了特其余圣诞礼品


经由一年多的勤奋,终究正在 1887 年 12 月 25 日,格兰菲迪的铜制壶式蒸馏器中流出了第一滴酒液。


5、禁酒令也怎样不了它


1923 年,跟着禁酒令的周全睁开,威士忌家当蒙受重创,许多酒厂被迫封闭。事先苏格兰仅剩 6 家正当酿酒厂正在运营,格兰菲迪就是其中之一。酒厂不仅是幸存下来,正在格兰特的孙子格兰特·戈顿的指点下,酿酒厂以至借兴旺生长,厥后市场对优良下年份威士忌需求激增给格兰菲迪开启了新的纪元。


6、50 年月见证了酒厂的种种刷新


格兰特的曾孙查尔斯·戈顿(Charles Gordon)于 1957 年正在酿酒厂招募了一名制桶匠,2 年后,酒厂具有了一个专门的制桶厂。现在,格兰菲迪仍旧是为数不多的本身造桶的酿酒厂之一。


7、格兰菲迪非常重视橡木桶


2001 年 10 月,格兰菲迪公布了世界上最老的单一麦芽威士,此酒桶编号为 843。一连 10 位堆栈巨匠盯着这桶酒迟缓陈年,一直到麦芽巨匠大卫·斯图尔特(David Stewart)终究公布能够完毕桶陈并装瓶。正在陈年了 64 年后,桶中剩下的酒液只够装 61 瓶酒了。


酒厂借正在 1997 年制作了一个索莱拉(Solera)大桶。自从 1998 年推出首款威士忌以来,这个大桶便一向连结最少半谦的状况,格兰菲迪的 15 年威士忌正在装瓶前就正在这里桶里熟化,变得愈来愈圆润。


格兰菲迪正在装瓶之前将其险些一切行将公布的酒液放正在特制的 2,000降大桶中停止混淆。酿酒厂非常重视那平生产步调,甚至于购置了一座葡萄牙橡木丛林,去为建造这类大桶供应充足的木料。


8、庄重看待也能够自出机杼


格兰菲迪的“实行系列”种有许多正在非通例桶中陈酿的威士忌。酒庄的印度淡艾尔啤酒桶(India Pale Ale cask)系列是世界上第一批用精酿啤酒桶熟化到最初的单一麦芽威士忌,而夏季风暴(Winter Storm)系列则是第一批用冰酒桶完成熟化的。酒庄推出的最新系列——火藤(Fire&Cane)装瓶前正在拉丁美洲朗姆酒桶中熟化了 3 个月的工夫。


9、引领包装新时尚


1961 年,格兰菲迪推出了由德裔设计师汉斯·施勒格(Hans Schleger)设想的奇特三角形瓶。这位设计师曾设想过伦敦交通巴士泊车标记,和二战时期的英国战役宣扬海报。格兰菲迪照样第一批用原桶圆筒礼盒和礼物罐去包装酒瓶的酿酒厂之一。


10、格兰菲迪是“单一麦芽”苏格兰威士忌的由来


正在 1963 年之前喝的苏格兰威士忌都是混酿,而不是单一麦芽威士忌。格兰菲迪是第一家将威士忌以单一麦芽的体式格局出口和贩卖的苏格兰酿酒厂,刚开始称之为“间接麦芽”(Straight Malt)和“纯麦芽”(Pure Malt),以显示瓶中的酒来自一个酿酒厂并且仅含有麦芽的特性。跟着工夫的推移,“单一麦芽”这个词才逐步用开了。


11、2011 年公布了 11 瓶非常重要的酒



那一年,超稀有的珍妮特希德罗伯茨收藏(Janet Sheed Roberts Reserve)公布了,用于留念罗伯茨的 110 岁生日。作为威廉·格兰特(William Grant)的最初一名孙辈,她也是苏格兰最年长的女性。11 瓶中的每一瓶皆正在拍卖会上出卖,一切收益皆捐给了慈善机构。个中一款威士忌于 2012 年 3 月正在纽约以 94,000 美圆(约合 630,617 元)的价钱成交,突破了事先的世界纪录。固然罗伯茨正在接下来的一个月作古了,但也算心愿得偿了。(参考自Vine Pair)


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